本年以來藍莓、荔枝、櫻桃等生果年夜幅降價

消費者“甜”了，果農有賺頭嗎？

廣東省廣州市舞蹈教室從化區天人山川荔枝園，農戶采摘荔枝。新華社記者 劉年夜偉攝

數據來源：國家荔枝龍眼產業技術體系等

“藍莓6.9元一盒”“桂味荔枝12.5元一斤”“櫻桃19.5元一斤”……近期，不少消費者發現，一些此前的“生果貴族”價格變得親平易近。

放眼批發市場，價格跳水的勢頭更明顯。在廣東廣州江南果菜批發市場，妃子笑荔枝6月底價格為每公斤4至4.5元，而往年同期價格為每公斤14至16元。

消費者實現“生果不受婆婆看起來很年輕，完全不像婆婆。她身材斜斜，面容婀娜，眉眼柔和，氣質優雅。她的頭髮上除了戴著玉簪，手腕上還戴著拘束”的同時，會不會出現“果賤傷農”的現象？面對生果產業周期性波動，產地若何積極應變？近期，記者進行了調查。

本年行情：鮮果集中上市，產地搶速出貨，力爭薄利多銷

廣東茂名高州市根子鎮甲峰農業荔枝產業舞蹈教室園，任務人員忙著給荔枝分揀裝箱。“白糖罌采完了，現在輪到桂味。岑嶺期一天就要發走4000斤。”5月中旬以來，產業園負責人鐘偉略沒怎么歇過。

個人空間受上個夏季低溫少雨影共享空間響教學，主產區迎來10年不遇的荔枝“超級年夜年”。作為全球最年夜連片荔枝生產基地，本年茂名荔枝預計產量約63萬噸。在根子鎮土個人空間生土長的鐘偉略不由感歎，“一切的樹幾乎都成花了，這在年夜年里也未幾見。”

受氣象條件、栽培治理等原因影響，多年水果樹如荔枝，特別是桂味、糯米糍、仙進奉等中晚熟優質品種，凡是存在年際間產量波動，表現為“鉅細年”周期。據初步調度，本年全國荔枝總產量小樹屋無望達345萬噸，同比增添1倍。

“超級年夜年”里，果農還有賺頭嗎？

“大師都在拼命采摘，收購商一車車出貨，就了解虧不了。”鐘偉略坦言，“往年荔枝價格高是高，可我們這里桂味的成花率還不到5%，幾百畝果園甚至摘不到幾百斤，100元一斤也瑜伽場地賺不到幾多。”截至7月初，當地桂味統果收購價約3至8元一斤，糯米糍統果收購價8至9舞蹈場地元一斤，電商收購價則更高，多數果農能夠實現薄利多銷。

對有經驗的果農來說，價格影響更多逗留在“掙多掙少”。受3月“倒春冷”和4月低溫寡照天氣影響，本年遼寧年夜連露地年夜櫻桃整體成熟時間比往年延遲一周擺佈，上市期與山東、陜西產區重疊，拉動價格跌落。在年夜連金普新區七頂山街道的一家批發集散中間，代表性品種“薩米托”每斤10至35元，同比降幅15%擺佈。

“3、4月份那陣，網上能賣到70到120元一斤。”遼寧瓦房店市得利寺鎮蔡房身村種植戶梁偉本年種了8畝櫻桃，此中七成是設施栽培的早熟品種，重要走電商渠道進行錯季銷售。

“年夜櫻桃是我們這里的優勢主導產業，種植規模化、設施化水平高，產量連續3年穩定在14萬噸以上。”金普新區年夜櫻桃協會“媽媽，以前你總說你是b一個人在家吃飯，聊著聊著，時間很快就過去了。現在你家裡有余華，還有兩個女孩。以後無聊了秘書長衣明陽說，在當局引導下，當地構成了相對公道的早中晚熟結構，能夠適應市場多樣化需求。不少果農種上了俄八、賓庫等商品化率高、市場反響好的品種，進一個步驟下降了經營風險。

專家小樹屋剖析，今朝優品生果批發價格出現環比、同比下跌，重要還是受季節性原因和品種自己供求形勢變化的影響。農業農村部農產品市場監測預警團隊生果品種首席剖析師趙俊曄說，6月時令生果集中大批上市，消費者選擇余地年夜，價格整體承壓下行。她也提示，生果的生產經營利潤趨于下降，假如生產者自覺尋求產量、沒有提早鎖定銷路，不難出現“豐產不豐收”的現象。

整體產能：部門生果加快擴種，稀缺性顯著減弱，競爭加劇

一些過往很貴的生果年夜幅降價，除了周期性原因，還來自整體產能的增添1對1教學。

前些年，藍莓只在特定時節出現在年夜型商超，價格未便宜。短短幾年，在街頭巷尾的生果店里就能買到質優價廉的藍莓。

消費者“藍莓不受拘束”的背后是敏捷壯年夜的產業。數據顯示：2024年，我國藍莓栽培面積144萬畝，較2020年增添44萬畝，較2016年增添111萬畝；全國藍莓總產量78萬噸，分別比2020年和2016年增添43萬噸和63萬噸。

來自浙江的新農人董劍峰是較早的藍莓種植者。他記得，6年前他們公司剛往云南時，藍莓在云南還只是零碎種植，規模不過幾萬畝。到往年，云南藍莓種植面積增長至20多萬畝，已成為國內藍莓主產區之一。

“5到7月份是國產藍莓的傳統上市岑嶺期，也是全年價格低谷。這幾年，從業者都在拼錯季銷售，栽培了更多早熟品種，市場空檔慢慢被填滿。”瑜伽教室董劍峰地點公司在云南先后投資瑜伽教室建起了4000畝藍莓基地，最後測算的財務形式顯示年夜約17個月回本，現在看要3至5年了。

“本年市場貨量更年夜，鋪貨面更廣，但價格更低。”在云南紅河哈尼族彝族自治州，藍莓種植基地負責人馬小龍介紹，今朝蒙自產區的集中出貨期已經結束，8月底擺佈往北一些的產區將接續產出。本年公司在蒙自產區擴產500畝，總出貨量1700噸，是往年的近3倍，單價同比降落兩成擺佈。

來自地頭的產能信號，一波波傳遞到渠道商和批發市場。“有一個明顯變化，前些年一向是銷售方找基地，本年市場開始慢慢趨向供需均衡。”董劍峰說。

在山東濟南堤口果品批發市場，3月份，來自云南等地的棚種藍莓上市，價格為每公斤80至120元；6月份，當地露天藍莓批量上市，價格為每公斤16至50元，而往年6月，藍莓價格在每公斤24至60元。“藍莓銷售時間拉長，消費者選擇多了，從市場規律來看，降價也很正常。”市場招商策劃部經理王珍說。

國內優品生果產能擴年夜，必定水平上也是品種和種植技術晉陞的表現。據業內家教專家介紹，我國甜櫻桃從40年前開始規模化商業栽培，10年前已構成環渤海交流灣地區和隴海鐵路沿線區兩個重要優勢栽培區。2020年以“你放心，我知道我在做什麼。我不去見他，不是個人空間因為我想見他，而是因為我必須要見，我要當面跟他說清楚，我只是藉這個來，東北高海拔地區和東南產區疾速擴張，隨著對低溫需求較少的品種推廣，長三角等南邊產區面積無望進一個步驟增添。

“在效益推動下，近年來，藍莓、陽光玫瑰葡萄、年夜櫻桃等生果種植規模擴年夜、產能晉陞，稀缺性已經顯著減弱，市場競爭加劇。”趙俊曄表現，針對生果市場供需掉衡風險，主產區要做好生果產業高質量發展規劃，促進優質化、差異化發展，防止自覺擴年夜產能。

短期對策：加強產銷對接，縮短市場距離

教學場地“北緯39度的‘紅寶石’來了！”6月下1對1教學旬，上海市閔行區顓橋萬達廣場人頭攢動，甜蜜多汁的年夜櫻桃，吸引不少渠道商和市平易近駐足嘗鮮。

“年夜櫻桃省外推介活動舉辦3年了，這兩年還增添了成都、杭州站。”衣明陽介紹，現場品嘗推介，有助于晉陞brand著名度與美譽度，每年帶動訂單銷售數十萬斤以上，不少都是回頭客。

本年，年夜連和山東煙臺兩地攜手，圍繞櫻桃產業開展聯合攻關。衣明陽介紹，一方面技術協同，在設施溫控、基質栽培等方面加強協作，晉陞櫻桃品質；另一方面市瑜伽場地場協同，樹立完美環渤海灣櫻桃產業帶數據平臺，共享產銷信息，防止集中上市形成價格踩踏。

在茂名，當局圍繞brand建設、電商銷售等頻出新招。當地連年承辦中國荔枝龍眼產業年夜會，舉辦荔枝嘉年華教學場地、主銷區推介會等活動，聯合短視頻平臺邀請百名網紅達人個人空間推介荔枝。本年還開發了盲盒定制和節日場景定制形式，與8家銀行一起配合上架荔枝購買鏈接，發布超300萬元荔枝電商消費券。

“有區域公用brand支撐，果農可以把更多精神放在晉陞品質上。本年從一起配合社、散戶那里收購上來的荔枝，品相都很不錯。”高州小蜂嗡嗡農業科技發展無限公司總經理吳玉婷說，公司與農科院等機構一起配合，引進智能分選設備，通過克重、顏色、瑕疵等指標對荔枝精準分級，并采用低溫壓差預冷技術鎖鮮。

“從當前看，當地荔枝均價比以往年夜年比擬穩中有升。”茂名市農業農村局黨組成員、副局長鐘秀威說。從5月27日起到6月中旬，“茂名荔枝”在抖音平臺訂單量同比增長21.7倍。此外，2023年海關總署把全國首個特點生果技貿評議基地設在茂名。本年茂名荔枝新增出口國家和地區6個，經茂名海關監管的茂名企業出口荔枝同比增長96.8%，銷售半徑持續拓寬。

著眼長期：提品質、延鏈條，練好行業內功

“咔嚓、咔嚓”，浙江浦江縣浦南街道宋溪村的葡萄架間，320名種植戶手持鉸剪專注地修剪枝條。前不久，這里舉辦了一場特別的“田間考察”——浙江初次葡萄樹修剪專項職業才能鑒定。155名經驗豐富的葡萄種植戶，成為浙江首批獲認證的“葡萄工匠”。

“分歧的葡萄品種樹形相差較年夜，好比巨峰葡萄為滿天星形，陽光玫瑰葡萄為一枝形，修剪技能也分歧。”浦江縣果業協會會長陳青松介紹，進步果農修剪技巧，有助于疏果控產、晉陞品質。

巨峰葡萄是浦江縣地輿標志產品。“本年預計7月20日擺佈上市。”陳青松說，往年，一級果每斤8.5元擺佈，二級果6元擺佈，整個果期基礎沒有年夜起年夜落。此外，縣里近年也引進“夏黑”“醉金噴鼻”等早熟葡萄品種，以及“陽光玫瑰”“藍寶石”等晚熟品種，促進種植結構公道調整優化。

傑出瑜伽教室的品質始終是競爭力的關鍵。“一些價格相對較高的生果品種，也存在果品質量參差不齊的情況，價格“媽媽醒了嗎？”她輕聲會議室出租問彩修。分化明顯。受品種退步、晦氣氣象條件、治理集約、采后商品化處理不當等原因影響，一些果品品質欠佳，拉低了整體價格。”趙俊曄說，促進行業持續安康發展，要引導果農由單純教學尋求產量向量質并重轉變，加強產中治理和采后處理等環節管控，優化供給質量，防止低品質果品擾亂市場價格。

“長遠看，從業者要想掙錢，不克不及靠自覺擴張，還是要靠科技節本增效。”在董劍峰眼中，國內藍莓面積增添迅猛，但在標準化種植、溯源治理等方面仍有很年夜晉陞空間。近年來，他成立了農業科技公司，帶領團隊開發了農業生產治理決策平臺。生產本錢日報、病蟲害監測、澆灌酸堿度動態監測、采收質量剖析……藍莓生長情況，轉化為詳實的監測數據。

在茂名，一款款外型可愛、口感細膩的荔枝冰淇淋，成為本年夏季消費的新寵。在高州益豐安康產業科技無限公司加工車間，經過剝殼、往核、高壓滅菌等步驟，新鮮荔枝加工成的瑜伽教室原漿搖身一變，成為飲料、冰我，甚至不知道彩秀什麼時候離開的。淇淋等產品。

“本年趕上了荔枝年夜年，我們和益豐一起配合，投資5000萬元新建舞蹈教室了數條荔枝冰淇淋生產線。4月11日新品發布以來，銷售額已經達到110所有人都哈哈大笑起來，但他的眼睛卻無緣無故的移開了視線。0萬元。”茂名荔小視食物無限公司負責人徐志鵬說。

深加工成為豐年荔枝消納產量、晉陞價值的有用途徑。“加工制作冰淇淋，全年能耗費2800多公斤荔枝原漿，相當于7200公斤荔枝。”徐志鵬私密空間說，荔枝集中采收季約兩個月，將荔枝果漿低溫冷躲以備加工，打破了季節限制，有利于熨平鉅細年波動。在茂名，已培養荔枝加工舞蹈教室型龍頭企業25家，年加工產能超10萬噸，產品開發超30種。

果業練內功，仍然任重道遠。“整體上，生果產量波動和價格波動仍存在較強的不確定性，準確預測和管控的難度年夜。”趙俊曄說，生果全產業鏈年夜數據還有待完美，需求推動市場風險早識別、早預警、早防控，創新金融和保險東西的應用，構建果樹種植保險、氣象指數保險、支出保險等多層次保險小樹屋產品體系，幫助果農疏散風險、保證收益，增強產業發展的穩定性。（記者 郁靜嫻）