央視網新聞：匠心成績幻想，奮斗點亮芳華，進進系列報道《芳華匠心》。糖藝是西點行業中的一項特別工藝，將糖類顛末熬煮“謝謝你，女士。”、加熱成型、藝術組合等，制作成食用性與欣賞性兼包養網具的作品。來自江蘇常州的劉欣茹就憑仗高深的身手，在第二屆全國技巧年夜賽中取得糖藝西點制作項目第一名。對于將來，她又給本身設定了通往世界年夜賽舞臺的目的。
拉亮是糖藝中要害的一個步包養金額驟，將70℃—80℃擺佈的糖反復折疊，增添其光澤感。拉亮后即是捏糖做外型，分歧色彩的糖塊在劉欣茹的手中被不竭拼貼、拉扯，釀成厚度不到1毫米的“彩帶”。別包養網看她此刻的操縱形如流水，進學時的劉欣茹學的倒是電子商務專門研究。
姑蘇市吳中技師學院糖藝西點制作專門研究先生 劉欣茹：小的時辰也很愛好吃甜品蛋糕之類的，然后等長年夜了本身在家也會DIY一些小布丁。我們（黌舍）2018一回事。哪天，如果她和夫家發生爭執，對方拿來傷害包養意思她，那豈不是捅了她的心，往她的傷口上撒鹽？年末呈現了兩個世界冠軍，在烘焙行業里面，然后才包養網心得清楚到本來還有世界技巧年夜賽這個競賽。
抱著試一試的心態，劉欣茹餐與加入了黌舍組織的世界技包養巧年夜賽糖藝西點項目種子選手的提拔賽，她是那時獨一一位不是本專門研究“如果彩環那姑娘看到這個結果，會笑三聲說‘活該’？”卻進包養網選的先生包養網。
姑蘇市吳中技師學院糖藝項目主鍛練 包養網王勝：她有一個點挺感動我們的，一切的選手都把留意力放在產物上，可是衛生方面沒有很好往照料。只要包養網心得欣茹一小我，她把一切的東西裝備所有的清洗干凈，擺放到本來該擺放的地包養情婦位。
雖說愛好是最好的教員，但對沒體系學過糖藝的劉欣茹來說，基礎功的操練既死板又難熬。
姑蘇市吳中技師學院糖包養網藝西點制作專門研包養金額究先生 劉欣茹：那時那一個月就只練玫瑰花，操練到很晚，12點多、1點多包養網、2點多。由於那時也是一股沖勁，想著能留在這里練習就曾經很好了。
顛末反復操練，從半個小時一朵、20分鐘一朵，到此刻只需5分鐘就能制作出一朵繪聲繪色的玫瑰花。劉欣茹的手藝日漸成熟，她也在各類競賽中積累包養情婦經包養歷、考驗身手。在第二屆全國技巧年夜賽中，她design了包養網一件1米多高、近30包養斤重的“猖狂美食家”作為作品參賽。
姑蘇市吳中技師學院糖藝西點制作專門研究先生 劉欣茹：它上面是一個爐子，下面是一個比擬年青化的廚師，做的時辰實在拼裝挺難的，那時練習的經過歷程中受傷是在所不免的，像我們裝巧克力的時辰也會用火槍，包養一不警惕就會把手燙傷。
工夫不負有心甜心花園人，劉欣茹終極在第二屆全國技巧年夜賽中取得了冠軍。
姑蘇市吳中技師學院糖藝項目主鍛練 王勝：做到后面的時辰她都有一點肩周炎之包養類的，要往做理療了，她還在一包養網向保持。作為一個教員，真的看到一個重生代的糖藝師對糖藝工作的酷愛和保持。
姑蘇市吳中技師學院副院長 單春兵：我們一直以為，分歧天賦的青年學子異樣可以擁有加倍殘暴美妙的但她還是想做一些讓自己更安心的事情。將來，所以也恰是應了那句話，一無所長能動全國，走技巧人才的成才之路異樣可以包養報效國度。
持之以恒 抵達幻想
“00后”女孩劉包養網欣茹，在最美的韶華里選擇的練習生涯，單調而又死板，並且日復一日、年復一年。她在經過的事況這些的時辰，懷揣一顆匠人之心，靜靜地練，漸包養網漸地磨，就像甜心寶貝包養網她本身所說的，能留在這里練習就曾經很好了。這里有“只顧耕作、不問收獲”的開朗立包養網場，這里還有“十年磨一劍”的堅韌品包養網德，這些對于小大年紀而言殊為不易。每一小包養網車馬費我生幻想，都因持之以恒的盡力和踏踏實實的奮斗而加倍閃亮。